فهرست مطالب
- ارزیابی عملکرد محصولات غذایی
- آزمایش‌های میکروبی
- ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی
- ریشه‌یابی مشکلات کیفیت
- ارزیابی عملکرد محصولات آزمایشگاهی
- آزمایش‌های کنترل کیفی محصول
- آنالیز میکروبی و فیزیکوشیمیایی
- ریشه‌یابی مشکلات کیفیت
- این خدمت برای چه کسانی است؟
- آنچه تحویل می‌گیرید
- خدمات و آموزش‌های مرتبط
- چرا دانش ثمین پردیس رضوان؟
- مراحل همکاری
- سؤالات متداول
- چه نوع محصولاتی را ارزیابی می‌کنید؟
- گزارش برای ثبت محصول قابل استفاده است؟
- اگر محصول مشکل داشت چه می‌شود؟
- مشاوره و سفارش
دانش ثمین پردیس رضوان، شرکت دانش‌بنیان تشخیص آزمایشگاهی در قم، ارزیابی عملکرد محصولات غذایی و آزمایشگاهی را برای تولیدکنندگان و خریداران انجام می‌دهد.
کیفیت یک محصول، چه غذایی و چه آزمایشگاهی، باید با آزمون‌های دقیق سنجیده شود. ما عملکرد محصول شما را می‌سنجیم، با استانداردها مقایسه می‌کنیم و اگر مشکلی هست، ریشه‌اش را پیدا می‌کنیم تا محصولی پایدارتر و قابل اعتمادتر داشته باشید.
ارزیابی عملکرد یعنی بررسی کنیم محصول شما واقعاً همان کاری را می‌کند که ادعا می‌کند، سالم است و در طول زمان کیفیتش را حفظ می‌کند.
ارزیابی عملکرد محصولات غذایی
محصول غذایی باید هم سالم باشد و هم تا آخرین روز تاریخ مصرف، همان کیفیتی را داشته باشد که مشتری انتظار دارد. یک مورد فساد یا شکایت کافی است تا اعتماد به برند آسیب ببیند؛ این ارزیابی کمک می‌کند مشکل را پیش از رسیدن به بازار پیدا کنید.
آزمایش‌های میکروبی
بررسی می‌کنیم میکروب‌های بیماری‌زا یا عامل فساد، مثل کپک، مخمر و باکتری، در محصول هستند یا نه و تعدادشان در حد مجاز است یا خیر. بهترین زمان این بررسی پیش از عرضهٔ محصول جدید و بعد از هر تغییر در فرمول یا خط تولید است؛ نه بعد از رسیدن شکایت.
ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی
ویژگی‌هایی مثل اسیدیته و رطوبت روی طعم، بافت و ماندگاری محصول اثر مستقیم دارند. اگر کیفیت محصول شما از یک سری تولید به سری دیگر فرق می‌کند، معمولاً پاسخ در همین اندازه‌گیری‌هاست.
ریشه‌یابی مشکلات کیفیت
محصولی که زودتر از تاریخ انقضا ترش می‌شود، کپک می‌زند یا بافتش تغییر می‌کند، معمولاً یک علت مشخص دارد. با آزمایش‌های هدفمند آن علت را پیدا می‌کنیم تا به‌جای حدس زدن، اصلاح دقیق انجام دهید و ماندگاری محصول بهتر شود.
ارزیابی عملکرد محصولات آزمایشگاهی
کیت‌ها، محیط‌های کشت و مواد آزمایشگاهی باید همان‌طور که روی برچسبشان نوشته شده عمل کنند. برای سازنده این یعنی اعتبار برند، و برای خریدار یعنی اطمینان از درستی نتایج آزمایشگاهش.
آزمایش‌های کنترل کیفی محصول
محصول را با نمونه‌های مشخص آزمایش می‌کنیم تا ببینیم نتایجش درست است و در تکرارها هم یکسان می‌ماند. این بررسی پیش از عرضهٔ هر سری تولید، یا پیش از خرید عمده و انتخاب تأمین‌کننده، جلوی هزینه‌های بزرگ‌تر را می‌گیرد.
آنالیز میکروبی و فیزیکوشیمیایی
آلودگی میکروبی و ویژگی‌هایی مثل pH و پایداری ترکیبات را بررسی می‌کنیم. محیط کشتی که آلوده یا ناپایدار باشد، نتیجهٔ همهٔ کشت‌هایی را که با آن انجام می‌شود زیر سؤال می‌برد؛ مشکلی که اغلب دیر و پس از کلی هزینه کشف می‌شود.
ریشه‌یابی مشکلات کیفیت
وقتی مشتری‌ها از نتایج ناپایدار شکایت دارند یا محصول زودتر از تاریخ انقضا کارایی‌اش را از دست می‌دهد، علت را پیدا می‌کنیم و راه اصلاح را پیشنهاد می‌دهیم؛ با تجربهٔ تیمی که خودش کیت آزمایشگاهی تولید می‌کند.
این خدمت برای چه کسانی است؟
تولیدکنندگان مواد غذایی، تولیدکنندگان کیت و محصولات آزمایشگاهی، و واحدهای تحقیق و توسعه که می‌خواهند کیفیت محصول را بسنجند یا مشکل کیفی آن را برطرف کنند.
آنچه تحویل می‌گیرید
- برنامهٔ ارزیابی متناسب با محصول شما
- انجام آزمون‌ها در آزمایشگاه شرکت
- مقایسهٔ نتایج با استانداردها یا نمونه‌های مرجع
- گزارش ارزیابی برای ثبت، فروش یا بهبود محصول
خدمات و آموزش‌های مرتبط
- کنترل کیفی و کارآمدسازی آزمایشات
- کارگاه اصول و روش‌های کنترل کیفی
- مشاوره در تولید و استفاده از مکمل‌های پروبیوتیکی
هزینه استعلامی است و پس از بررسی نیاز شما اعلام می‌شود. برای مشاورهٔ اولیه با ۰۹۱۰۲۷۰۶۱۷۲ تماس بگیرید یا در ایتا به @dspr_consultation پیام دهید.
یاد بگیرید یا مشاوره بگیرید: اگر می‌خواهید این کار را خودتان انجام دهید، در کارگاه‌های آموزش آزمایشگاهی شرکت کنید یا برای بررسی شرایط خودتان، جلسهٔ مشاوره با دکتر رضا فتوحی اردکانی رزرو کنید.
چرا دانش ثمین پردیس رضوان؟
- شرکت دانش‌بنیان با آزمایشگاه تحقیقاتی: کارهای عملی در آزمایشگاه شرکت و با همکاری مرکز رشد فناوری‌های سلامت دانشگاه علوم پزشکی قم انجام می‌شود.
- تجربهٔ عملی، نه فقط تئوری: پانزده سال تجربهٔ مسئولیت کنترل کیفی و جواب‌دهی آزمایش و همراهی بیش از ۵۰ دانشجوی کارشناسی ارشد و دکتری.
- تیم چندتخصصی: متخصصان آزمایشگاه، کنترل کیفی، زیست‌فناوری و آمار در کنار هم روی کار شما کار می‌کنند.
- شفافیت در زمان و هزینه: پیش از شروع، مراحل کار، زمان‌بندی و هزینه را دقیق اعلام می‌کنیم.
- همراهی تا پایان: در هر مرحله و حتی پس از تحویل، پاسخ‌گوی پرسش‌های شما هستیم.
این خدمات زیر نظر دکتر رضا فتوحی اردکانی، دکترای زیست‌فناوری پزشکی از انستیتو پاستور ایران و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی، ارائه می‌شود.
مراحل همکاری
- گفت‌وگوی اولیه: نیاز خود را تلفنی، در ایتا یا بله، یا از طریق فرم مشاوره با ما در میان بگذارید.
- بررسی و پیشنهاد: کارشناس موضوع را بررسی می‌کند و مسیر کار، زمان‌بندی و هزینه را اعلام می‌کند.
- اجرا و گزارش‌دهی: پس از توافق، کار آغاز می‌شود و در هر مرحله از پیشرفت آن باخبر می‌شوید.
- تحویل و پشتیبانی: نتایج و گزارش‌ها تحویل داده می‌شود و پس از آن هم برای پرسش‌ها در دسترس هستیم.
سؤالات متداول
چه نوع محصولاتی را ارزیابی می‌کنید؟
محصولات غذایی و محصولات آزمایشگاهی مانند کیت‌ها و مواد مصرفی.
گزارش برای ثبت محصول قابل استفاده است؟
گزارش به شکلی تهیه می‌شود که برای ارائه به مراجع یا مشتری قابل استفاده باشد؛ الزامات هر مرجع را پیش از شروع بررسی می‌کنیم.
اگر محصول مشکل داشت چه می‌شود؟
ریشهٔ مشکل بررسی و راهکار اصلاح پیشنهاد می‌شود.
مشاوره و سفارش
کارشناسان دانش ثمین پردیس رضوان برای انتخاب محصول، مقدار مصرف و ثبت سفارش در کنار شما هستند.
ایتا: @dspr_consultation
بله: @dspr_consultationقم، شهرک پردیسان، بلوار شهروند، البرز یک، پلاک پنج
